茅ヶ崎に越してきて以来なので
もう26年 加入している生活クラブ生協
ここは食材とひとつながりが特徴だと実感する日ですが
今週 月曜日は
茅ヶ崎市内で 活動している組合員の皆さんとの
連絡会の日でした。
1年間お世話になったお礼に
サクッと簡単ケーキを作っていきました。
ちっちゃなカップ9個ほどができる分量
1.ボールに バター 100gを
柔らかくなるまで 練る。
2.1にグラニュー糖100gを加えてさらに
滑らかになるまで混ぜる。
3.2に 卵1個を加えてさらに混ぜる。
4.3に 薄力粉45g 強力粉45gをふるい合わせる。
5.ここで好みのシナモンやバニラオイルなどを加える。
6.カップに次ぎ分け 170度 25分のオーブンで焼成。
7.焼きあがり 熱が取れたらアイシングなどでデコレーション。
とにかく 材料をぐるぐる混ぜ合わせるだけですが
出来上がりは まわりがさくっとした食感の
おいしいケーキが出来上がります。
ピアノ発表会でも これをお母様方と
大量に焼成し 当日のプレゼントとしています。
せひ お試しくださいね。
いつもブログにお越しくださりありがとうございます。
今日は 久々に簡単料理を
ご紹介できて うれしいです。
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