かわいいピアノちゃんたち、すてきな仲間、そして元気な家族に囲まれて過ごす音楽と食の日々 それはプリズムを通して乱反射するまばゆい光のような時間。
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次男からのリクエスト アイスクリームレシピ。
2015.01.13 Tuesday 14:26
JUGEMテーマ:手作りお菓子

 
三連休の最後の日、
午前中のおけいこが終わると同時に
 
札幌に住む二男から
 
 
母さんが作っていた
アイスをこれから作ろうと思うので
砂糖の量を教えてください
 
電話がありました。
 
 
この寒い時期に元気で
仕事を頑張ってくれているだけでも
嬉しいのに
 
こうして 連絡を
 
しかも
アイスのレシピ!!!
 
うれしくて
受話器を持つ手にも力が入りました。
 
 
一人暮らしでは 
電動ハンドミキサーを持っていないでしょうが

そこは 剣道部で鍛えた腕っぷし。
手動泡だて器で頑張ってみてね。
 
 
 
 
アイスクリーム 
 
 
材料
 
全卵      2個          
砂糖      60g
生クリーム  200ml
バニラエッセンス 少々
 
 
 
作り方
 1.大きめのボールを3つ用意します。
 2.それぞれのボールに卵白、卵黄、
        生クリームを入れ、
   分量の砂糖をそれぞれに加えます。
 3.まず、卵白をしっかり泡立て、
        次に生クリームを8分立てくらいまで、

      そして最後に卵黄を 白っぽくなるまで混ぜます。            
   4.生クリームのボールに 
        
卵白、卵黄を2回くらいに分けて順に加えて混ぜ合わせます。
   5、容器に入れて冷凍庫で冷やし固めます。


 

 
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