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覚えると便利なアーモンドケーキで季節のスィーツを。
2015.06.29 Monday 14:07
JUGEMテーマ:手作りお菓子

 
 
先日のブログでご紹介した
サクランボのケーキは
 
定番のアーモンドケーキをアレンジしたもの。

お友達のリクエストにお応えして
私がいつも作っているレシピをご紹介しますね。


こちらは、パートシュクレも一緒に焼いて
お誕生日用のデコレーションを施したもの。






こちらは、パートシュクレだけを焼いてムースを流し込んだもの。

 



こちらは、季節のフルーツを焼きこんだもの。




そして、こちらは、先日のさくらんぼのケーキ。


 
定番アーモンドケーキ
 
材料
バター       90
グラニュー糖    100
全卵        2
アーモンドプードル 40
薄力粉       50
生クリーム     30ml
バニラオイル    少々
 
 
1.ボールでバターをよく混ぜあわせ
  滑らかになったら グラニュー糖を加え
  さらに良く混ぜ合わせる。
 
2.全卵をほぐし、1、のボールに少しずつ加えて
  よく混ぜる。
 
3.アーモンドパウダーと薄力粉をふるって
  2に加えしっかり混ぜ合わせる。
 
4.生クリームとバニラオイルを加えよく混ぜる。
 
5.型にバターを塗り、強力粉をはたき、
  生地を流しいれ  
  オーブンで170度30分で焼き上げる。

 
アレンジは、 
 
パートシュクレの材料を一緒に作り
それを先に型に敷き詰めて
アーモンドケーキの生地を流し込み
アーモンドタルトケーキへ。
 
トッピングに サクランボや
アメリカンチェリー
オレンジ などを 施し
生地にキルシュワッサーなどの洋酒を加えて

季節のタルトへ。
 



パートシュクレの材料とレシピ
(20センチタルト型)

 
バター     80g
粉糖      40g
卵黄      1/2個
薄力粉    120g
 
 
バターと粉糖をボールでよく擦り合わせ
卵黄を加え よく混ざったら
薄力粉を入れて さっくり混ぜ合わせ
ラップにくるみ 冷蔵庫で1時間以上休ませる。
 
型よりも大きめに伸ばし、型にはめ込む。
 
 
とりあえず アーモンドケーキでお試しして
いろいろとアレンジをしてくださいね。
 
 
 

いつも記事をお読みくださり
ありがとうございます。
 
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