かわいいピアノちゃんたち、すてきな仲間、そして元気な家族に囲まれて過ごす音楽と食の日々 それはプリズムを通して乱反射するまばゆい光のような時間。
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朝スープのお勧め
2016.04.28 Thursday 02:05
JUGEMテーマ:食生活

 
春爛漫から爽やか初夏に移ろうかという今日この頃。
 
朝食も さらっとした
野菜たっぷりスープシリーズ。
 
コツは 火の通りにくい野菜を
鍋に水とベーコンを一緒に入れて
3分ほど煮込む間に
火が通りやすい野菜を準備。
2段階に分けて投入することで
あっという間にスープが出来上がります。
 
火の通りにくいものは
なるべく小さ目 
あるいは薄切りにしておくのもコツです。
 
また、生でトッピングできるものも
用意しておくとさらに 豪華になります。
 
第一グループ
人参 玉ねぎ 大根 なす
 
第二グループ
ピーマン ししとう アスパラガス
かぶ パプリカ さや豆
キャベツ 白菜 小松菜
レタス  わかめ  キノコ類
水煮の大豆など豆類
 
トッピング
ネギ みょうが 大葉
切りごま バジル
 
ちなみにベーコンの代わりに
鶏肉や豚肉 魚介類
 
スープの素も
洋風 和風  中華
チキンベース トマト味 カレー風味
など 数種を使い分けると
無限のレパートリーが広がります。
 
 

 
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