かわいいピアノちゃんたち、すてきな仲間、そして元気な家族に囲まれて過ごす音楽と食の日々 それはプリズムを通して乱反射するまばゆい光のような時間。
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野菜と果物を使った最近のお料理ご紹介。
2013.10.18 Friday 00:28
JUGEMテーマ:生活クラブ生協


11月に、

おおいに野菜を食べましょう 企画を控えているので

最近 皆さんにご紹介した野菜や果物を使ったお料理を

主催者の皆さんにご覧いただきたく写真をラインアップしました。


カラフルきんぴら

作り方 
http://mimoza-piano.jugem.jp/?eid=983


人参とじゃこ炒め




素揚げ野菜のサラダ


豚肉とパプリカの牡蠣油調味料炒め




変わり鶏のから揚げ




根野菜と鶏ひき肉の煮物



マリナーラスパゲッティと ジャガイモと鶏肉のハーブ焼き





トマトとブロッコリーのサラダ




鶏肉と野菜の炒め物




玉ねぎとドライトマトのマリネ




根野菜の煮物



鶏ハムと野菜のサラダ




ポテトサラダ クリスマスバージョン



丸鳥のローストキチン


 
人参ムース




サツマイモのケーキ




甘夏のタルトケーキ(リンゴのケーキ




生活クラブの食材は
どれも 遺伝子組み換え、添加物 放射能汚染
残留農薬 環境ホルモン対策を施したものです。
 
 

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| 生活クラブ生協 | comments(4) |
Comment
マッキー先生

ありがとうございます。
カラフルきんぴらは まず、色とりどりのパプリカを
4つ割りにして、種とへたをとり 冷凍するところからお勧めします。
1個がかなり高いので お弁当に少しずつ入れて1週間で使い切りです。
同じく 人参も 新鮮なうちに うすくスライスして冷凍しておきます。

ごぼうは 皮をこそげ落とし、斜めにスライスして、水に放ち
きれいな水に変えて 火にかけ 沸騰したら2分くらい湯がいて
ざるに揚げ 水を切って 冷凍します。

朝は、それらを 冷凍庫から出して 使う分だけ
ぱきっと折って取り出します。


冷凍庫から出して まな板の上に置き1分ほどしたら
驚くように サクサク切れます。

そして、小鍋に入れて
少量の油ととともに 千切りにした
ごぼうとにんじんを炒めます。

冷凍しているので 栄養分は変わりませんが
組織は 破壊されているので
火の通りが早いです。

また、冷凍しているので 水分も 適度に出てきますので
あまり油もいりません。

しんなりなったら 色とりどりのパプリカを入れ
小鍋のなかの材料が

ティカップ 1杯分なら 小さじ1の砂糖と醤油
大き目のお椀 一杯分なら 大さじ1の砂糖と醤油

という感じで味付けしてくださいね。

あ、これ、読みにくいですね。

ブログにアップしておきます(^_-)-☆



From : レイコ 2013/10/19 9:13 AM
いつもおいしそうです!
クリスマス料理もきれいな盛りつけでステキです。

先生にお聞きしたいのですがカラフルきんぴらは味付けはどんなふうにされているのですか?
我が家のお弁当にも入れたいのでぜひ教えて頂きたいです。
From : マッキー 2013/10/18 11:29 PM
うりぼうずさん

ありがとうございます(*^_^*)
みなさん お元気ですか\(^o^)/

きっと うりぼうずさんの愛情たっぷりのお弁当で
ますます OBピアノちゃんたちも
学業を始め 様々なことに
がんばっておられることと思います。

後輩ピアノちゃんたちも
後に続けと 今年も
6人が合唱コン 頑張りましたよ!!

またゆっくり お会いしましょうね\(^o^)/
From : レイコ 2013/10/18 2:56 PM
こんにちは! 
いつも美味しそ〜☆なお弁当の数々、参考になります。

料理の腕に加え、盛り付けのセンスがない私・・涙

このブログの写真をお手本にがんばります!!

でもでも、空のお弁当箱を持って玲子先生に詰めてもらいた〜〜い 

って、日々思っているだめな母でした(><;)
From : うりぼうず 2013/10/18 1:53 PM










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