かわいいピアノちゃんたち、すてきな仲間、そして元気な家族に囲まれて過ごす音楽と食の日々 それはプリズムを通して乱反射するまばゆい光のような時間。
2014年クリスマスケーキ
2014.12.27 Saturday 02:37
JUGEMテーマ:手作りお菓子

 
 
今年のクリスマスケーキは
ケーキ台と クッキーを焼き
お嫁ちゃんにデコレーションしてもらいました。
 

 
24日 午前中 午後と2ステージの
施設訪問を終え
お嫁ちゃんとベビーちゃんと一緒に
ショッピングモールで お買い物をし
 
それから

ローストチキンを焼き
ケーキ作りをしたので
 
結局 ベビーちゃんが眠りについたあと
 
仕事が終わってこちらに帰宅した長男と

夫を迎え
 
お友達と新宿で過ごしていると連絡をくれた
三男の分を取り置いて

 
4人で イブの食事となりました。

 


 
々あわただしい中での
ケーキ作りでしたが
今年は お嫁ちゃんとの合作。
 

イチゴのサンタさんと
お菓子のおうちをトッピングして
 
夢のようなケーキが出来上がりました。
 
 

 
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急いだら かぼちゃの2層プリンになっちゃった!
2014.10.26 Sunday 09:15
JUGEMテーマ:生活クラブ生協

 
 
昨日、ピアノのおけいこが終わってから
婦人会のお集まりの準備に取り掛かったので
 
デザートを作る時間がなくなり
あわてて作ったら
 
このように かぼちゃのプリン〈ゼリー〉が
2層になっちゃいました。
 

でも 皆様に
 
かぼちゃの2層プリンです〜
 
と、サービスしたら
みなさん 歓んでくださったので
よかったです(*^_^*)
 
 
ちっちゃめのカップ 25個分だと
牛乳 2リットル使ったので

 
普通の分量に 替えてみると

おおよそ、こんな感じでした。
 

☆・・☆・・☆・・☆・・☆・・☆・・☆
 
電子レンジで加熱するか
蒸したかぼちゃ(種と皮を除いて) 100g
 

牛乳               500ml
砂糖                60g
生クリーム            100lm
 
シナモンパウダー         少々

バニラオイル           少々
 
ゼラチン              12g
 

 
☆・・☆・・☆・・☆・・☆・・☆・・☆
 

1.ミキサーで柔らかく火を通した
  かぼちゃと、分量の牛乳のうち100mlほどを一緒に
  撹拌する。
  フードプロセッサーなら、かぼちゃだけで撹拌。
 
2.鍋に、残りの牛乳と砂糖を入れて 砂糖が溶けるまで温める。
  ふきこぼれないように 注意してくださいね。
  
3.砂糖入りの牛乳が 45度くらい(熱いお風呂くらい)に
  なったら、ゼラチンを振り入れ よく混ぜて煮溶かします。

 
4.そこへ、1のかぼちゃと、生クリームを入れて、

  好みで バニラオイルやシナモンパウダーを加えてください。
  
 
5.容器に流しいれ、冷蔵庫で冷やして出来上がりです。
 

 
3の時に ゼラチンを入れた牛乳の粗熱が冷めないうちに

全部を混ぜると 2層になります。
 
全部を均一にするには ゼラチンを入れた牛乳が 少し冷えて
濃度がつき始めたときに かぼちゃと生クリームを入れてくださいね。
 
生活クラブ生協が取り扱っている
新田さんのゼラチンの特徴は

このように 熱めのお風呂ぐらいの溶液に直接
振り入れて使う事ができるので
大変便利です。

 

 











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​急いで かぼちゃのプリン♪
2014.10.25 Saturday 17:49

 
午前中 ピアノのおけいこを終えたあと
生徒さんから頂いた宿題の曲をおけいこし
 
夕方から行う
婦人会のお集まりのために
 
かぼちゃのプリンを作りました!!
 

 
牛乳 生クリーム 砂糖 かぼちゃ
 
シナモンと バニラのパウダー
 
 

いたってシンプルですので
あとで、レシピご紹介しますね。
 
 
では、行ってきま〜〜す\(^o^)
 
 
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​今年初めての紅玉ケーキ
2014.10.11 Saturday 12:29
JUGEMテーマ:生活クラブ生協
JUGEMテーマ:手作りお菓子

 
 






先日 生活クラブ生協の班配達で
紅玉が届きました。
 

すでに、生でも食べましたが
週末 やっと リンゴジャムを作り
 
ケーキも焼きました。
 
 
レシピは、またあとでアップしますね。
 
紅玉は 皮も一緒にお鍋に入れます。
 
60%くらいの砂糖を上から振りかけて
30分ほど置いて 水分を出してから
火にかけます。

 
硬さは好みですので 焦げないように
火加減に注意して 15分から30分ほど
煮てくださいね。
 
ケーキ生地を カップに入れて
このリンゴジャムを乗せ、
上から シュトロイゼルをかけて
 

焼成しました。




 
仕上げに粉糖を振って出来上がり。
 
久しぶりに帰省している次男が
 
うん おいしいです\(^o^)
 
と、うれしいコメント。
 
 
やっぱり それが聞きたいよね。
 
母も褒められて伸びるタイプ(^_^;)
 
 
 
ティタイムには 夫とともに。
 
 
 
 
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​杏のゼリーとさくらんぼとピアノ。
2014.07.13 Sunday 08:12
 
JUGEMテーマ:手作りお菓子
 

ヨーグルトミルクゼリーと
杏ゼリーのクラッシュ
 
トッピングに庭のミントとさくらんぼ


 
 

杏ゼリーは 
 
実家の両親が庭になったものを
収穫して送ってくれた杏を使って
作った杏ジュースを利用。










 



さくらんぼは
今から25年も前に 
たった2年間住んでいた
秋田の小さな町の八百屋さんからのプレゼント。
 
いまだに 
季節の贈り物を 交わしています。
 
 

 
昨日は、ひょんなことから 私が
会長を引き受けている
婦人会(平均年齢は65歳越えか!)のお集まりに
 
このゼリーを 23人分作って
出かけました。
 
 

宴もたけなわのころ
そっと このデザートを お配りしたら
 
会長!!
つぎは、 この線の上まで ゼリーを作ってくださいよ!
 
ですって\(^o^)




 
みなさんのお口に合うかどうか 心配だったので
文字通り ほんの少しにしてみたら
 
あちらこちらから
もっともっと 食べたかった
 
 
と言っていただき うれしいやら申し訳ないやら。
 
 

そして、次回 秋の会での
ご要望はありますか
 
と問うたところ
 
会長さんの伴奏で みんなで
歌を歌いたいです。
 
 

と おっしゃってくださった先輩会員さん。
 
満場一致で
秋の会は

 
婦人会コーラス部活と相成りました。
 
 
九州の両親の杏や
秋田の八百屋さんからの さくらんぼ
 
そして、ピアノの存在が
 
みなさんの笑顔をたくさん 作ってくれたことに

感謝です(*^_^*)
 
 
さあ、これから 婦人会の議事録整理と
今日の 自治会の集まりのための資料作り。
 
婦人会会長も また 楽し(^_-)-
 
 
 
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発表会でお配りしたケーキレシピ。
2014.03.29 Saturday 10:53
JUGEMテーマ:手作りお菓子

 
このところ、ずっと手作り焼き菓子を

ピアノ発表会のプレゼントの一つとしています。


 
 
今年もお母さま方の助けをお借りして

ご家庭で作る量の約20

400個近くのケーキを焼き上げました。


昨年は、お嫁ちゃんと長男が 前日に材料を計量して袋詰めしてくれたのですが

今年は、三男が 全部 やってくれたので

当日の調理室での作業に取り掛かる手間が省けて

本当に助かりました。






 
このケーキは、日持ちがするのはもちろんですが

食感が、中はふんわり、外側は さくっとしていて

とてもおいしいですよ(*^_^*)







 





材料 

アルミホイルのカップなどに6〜8個
 
バター    100g

砂糖     100g


卵      1

バニラオイル 少々

薄力粉    45g

強力粉    45g

ベーキングパウダー 小さじ1/4


 

作り方

1.ボールにバターを入れ泡だて器でクリーム状になるまで混ぜる。

2.バターに、ふるった砂糖を加えてよく混ぜる。

3.2に、溶きほぐした卵を加え、バニラオイルも加える。

4.薄力粉 強力粉 ベーキングパウダーを合わせてふるったものを

3に加える。

5.アルミホイルなどの焼き型68個くらいにつぎ分ける。

6.170°20分〜25分くらいで、焼き上げる。
 

 
レモンアイシング

粉糖     50g

レモンしぼり汁 小さじ2くらいから

様子を見て ほんの少しずつ加え、

マヨネーズくらいの硬さになったら

絞り袋に入れて 好みの絵を描く。

 
 
このところ、簡単レシピを全くご紹介していませんでした。
また、少しずつ アップしますので
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春のお祝いケーキ。イチゴのチューリップ。
2014.02.27 Thursday 02:03
JUGEMテーマ:手作りお菓子

 
もう昨日になりましたが、

4月初旬に受けている

春のお祝いケーキ講座の打ち合わせを行いました。


 
前回の講座がとてもよかったので

ぜひ同じ内容でと言ってくださったので

 
その時のレシピや、写真を見直していましたら

こんな感じでした。





 
 
こちらのデコレーションは 長男夫婦が

施したもの。


 
かわいいイチゴのチューリップ(*^_^*)

 
ぜひ、4月の講座で皆さんにお伝えしましょ。

 



 
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オーブンがない 会議室でのケーキ作り(^_-)-☆
2014.01.09 Thursday 22:13
JUGEMテーマ:手作りお菓子



123月は ピアノ発表会の準備があるので

食育活動は お休みです。


 
と、言う事にしていたのに

 
依頼が 舞い込んでしまいました。
 

今回は オーブンがない 会議室での食育講座なので

生活クラブのケーキ台を使ったトッピングと


あと一品 ムース系にしようかと思います。



 
 
やはり提案は

ドームケーキ。



 


そしてバレンタインデーにも使える

チョコレートムースにしようかと思っています。


 




 
このごろ、料理ブログを書いていなくてすみません。
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ケーキやクッキーに欠かせないアイシングのレシピ。
2013.12.23 Monday 11:53
JUGEMテーマ:手作りお菓子

 
私は よく レモンアイシングを作ります。
 
材料は 粉糖とレモンの絞り汁ですが

合わせる量は 大変微妙です。

 
この日の


粉糖は 30g

レモン汁は   5〜6ml


 
ですので、とにかく レモン汁を入れすぎないように

注意してくださいね。



 



できたら、 絞り袋に入れて

好みのデザインに絞ります。
 




これは、 シナモンレーズンロールにトッピング。



 



こちらは カップケーキに。



 
 
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シュトーレン二日目。
2013.12.07 Saturday 22:28
JUGEMテーマ:手作りお菓子

 

今日は 午前中のピアノちゃんとのおけいこを終えた後

先日に引き続き 今日もシュトーレンを焼きました。








 

生活クラブ生協のお仲間であり


ミモザキッチンに集う皆さんですが
 
このおふたり、実は 同じ中学を卒業したことがわかりました(*^_^*)





時期は、ずれていたそうですが

また、部活も同じだったそうで

お世話になった顧問の先生ももちろん同じ!

 
つながっていたのですね。
 

 
普段のミモザキッチンは けっこう

時間がタイトなのですが

今日は ゆったりとしていた
ので

おしゃべりに 花が咲き

本当にみんなで

楽しい時間を過ごさせていただきました。



 






 
また 来年も シュトーレンで逢いましょう\(^o^)


 

 
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